Todo santo
dia, Cássio Botelho sai de casa, aí pelas 11 horas, e se dirige a um
restaurante. Procura os menos concorridos. Evita filas. Dá uma olhadela nas
carnes e se decide por esta ou aquela. Às vezes, a gula o trai e ele deixa o
prato pela metade. Sua intenção é nunca se repetir, além de mastigar bem e ter
prazer: hoje peixe frito, amanhã carneiro cozido, noutro dia frango, e assim
por diante. Senta-se o mais distante possível dos comilões. Conhece o mais
profundo asco de pessoas que se comportam como porcos, cachorros, gatos: a cara
enfiada no prato. Tem pavor de certos comportamentos dignos de guerreiros
romanos ou medievais: enfiam o garfo nas carnes (de animais assassinados), como
se matassem feras (cheios de ódio).
